Veganer Erdbeerkuchen
Die Erdbeere ist ziemlich gesund, deliziös und zudem auch Symbol der Liebe, Dreifaltigkeit, Demut und Bescheidenheit. Die Walderdbeere galt daher schon in der Antike als ein beliebtes Heilmittel, da sie u.a. wegen ihrer Mineralstoffe vor z.B. Leber- und Gallenleiden, Masern und Gelbsucht schützen soll.
Quelle: Yoga Vidya Blog - Yoga, Meditation und Ayurveda
Zutaten
- Veganer Erdbeerkuchen – Zutaten
- Für den süßen Teig
- Tassen kleingehackte Datteln
- jeweils eine Tasse kleingehackte Mandeln und Nusskern-Mischung
- eine Tasse Agavendicksaft
- Für das fruchtige Topping
- Becher veganer Quark
- Erdbeeren
- ein Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- ein Esslöffel Zitronen
- etwas gemahlene Zitronen
- Optionale Dekoration
- Blüten
- Pfefferminze
- Zitronenmelisse
- Heidelbeeren