Confierte Entenbrust mit eingelegten Trauben & Kürbispüree
Rezept für WMF Aromatic Topf
- Zeit: 155 Min.
- Portionen: 4
Quelle: https://www.tefal.ch/de/
Zutaten
- Kleine Entenbrüste
- Salz
- Öl
- Lorbeerblätter
- Zweige Thymian
- Zehen Knoblauch
- Weißwein Essig
- Wasser
- Zucker
- Trauben
- Schalotte
- Zweige Estragon
- EL Misopaste, hell
- Kürbis, Hokkaido
- Entenfond
- Banyuls
- Sojasauce