Orientalische Knöpfli
Gelbe Knöpfli aus Kichererbsenmehl und Kurkuma mit Auberginen, Tahina-Dip Mandeln, Petersilie, Pfefferminze und Sprossen.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kichererbsenmehl
- TL Kurkuma
- TL Salz
- Magerquark
- Eier
- EL Tahina
- EL Zitronensaft
- wenig Salz
- wenig Pfeffer
- EL Olivenöl
- Auberginen , in Würfeln
- Knoblauchzehe , gepresst
- Tomaten , in Würfeln
- TL Ras el Hanout
- Sultaninen
- EL Pfefferminze , fein geschnitten
- Salzwasser , siedend
- Mandelstifte , geröstet
- EL glattblättrige Petersilie , grob geschnitten
- EL Pfefferminze , grob geschnitten
- wenig Randensprossen