Pasta frolla per pastiera (pettola): la ricetta antica con lo strutto
La vera pasta frolla per pastiera, quella originale, affonda le sue radici nella tradizione. ContentsPasta frolla per pastiera: ingredienti e preparazioneIl procedimento Un tempo, infatti, non si preparava con il burro, ma con lo strutto di maiale, come in questo caso. Questo ingrediente possiede più di un vantaggio: conferisce un gusto più deciso alle pietanze, […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- gr di zucchero
- gr di strutto
- uova
- di farina 00 debole
- cucchiaio abbondante di miele
- cucchiaio di pasta di arancia naturale, oppure la scorza di 1 arancia biologica
- cucchiaino di estratto di vaniglia
- Montiamo la foglia e nella ciotola raccogliamo zucchero e strutto. Aggiungiamo a