Bacalao Tellagorri
Receta del Restaurante Zalacaín, una evolución del bacalao al ajoarriero con salsa de pimientos choriceros.
- Raciones: 4
Fuente: RECETUM
Ingredientes
- de bacalao en cuatro trozos
- dcl de aceite de oliva
- Para la salsa: 1 dcl de aceite de oliva
- de cebolla en juliana
- de tomate bien maduro en trozos
- dientes de ajo picados
- pimientos choriceros, puestos en agua la víspera
- de manzana