サクサクふわふわっ！絶品磯辺とり天

衣サクサク、お肉はふわふわ🥢⁡これから我が家のとり天はこれが定番になるかも🐓💭⁡レモンをかけて食べるのがおすすめです🍋⁡👛2人前約270円⏰15分⁡✎﹏材料（2人分）⁡・鶏むね肉（皮なし） 300gA. プラス糀 生塩糀パウダー 9g（約大さじ1）A. すりおろし生姜 小さじ1/2A. すりおろしニンニク 小さじ1/2・冷水 大さじ5B. 薄力粉 大さじ3B. 片栗粉 大さじ3B. 青のり 大さじ1B. マヨネーズ 大さじ1・揚げ油 適量・レモン（くし切り） 2切れ・キャベツ（千切り） 50g・ミニトマト 2個⁡✎﹏作り方⁡①鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。②ポリ袋に①とAを入れて揉み込み、5分置く。③【衣】ボウルにB、冷水を入れてさっと混ぜる。④フライパンに深さ1.5cm程度の油を入れて180℃に熱し、③にくぐらせた②を2回に分けて入れ、中に火が通るまで3分ほど揚げ焼きにする。⑤器に4を盛り付け、キャベツ、ミニトマト、レモンを添えて完成。レモンをかけてお召し上がりください。 ⁡【調理のコツ・ポイント】・鶏むね肉の繊維を断ち切るようにそぎ切りにすることで肉の繊維が縮み硬くなるのを防ぐことができます。・「プラス糀 生塩糀パウダー」を使うことで漬け込み時間はたった5分と時短です。・揚げるときは油が充分に温まってから、油の温度が下がらないように2回に分けて揚げます。・レモンをかけて食べるのがおすすめです。・「プラス糀 生塩糀パウダー」3g=約小さじ1として計算しております。【プラス糀 生塩糀パウダー】は従来品「塩こうじ」と比較して、漬け時間が短くたった5分⏰⁡これだけで鶏肉がやわらかくなる✌🏻鶏むね肉の下ごしらえはこれで時短( 🕶 )✨⁡粉末タイプで、水っぽくならないから下味にも色々な料理にも使いやすいよ🥺👊🏻⁡✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏#PR #マルコメ #生塩糀パウダー #とり天 #鶏むね肉レシピ

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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