Troccoli alla Daunia

Direttamente dalle tavole della Puglia vi proponiamo oggi i troccoli alla Daunia. Questa specialità foggiana è certamente semplice da preparare e gustosissima da mangiare. Un paio di curiosità sul nome della ricetta: i troccoli prendono il loro nome dallo speciale mattarello scannellato munito di lame circolari chiamato “troccolaturo”; la Daunia sarebbe la denominazione antica del territorio della provincia di Foggia. Questo formato di pasta si trova facilmente in tutti i supermercati, ma se non la reperite acquistate gli spaghetti alla chitarra che sono molto simili.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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