Hirschmedaillons mit Preiselbeer-Portwein-Sauce
Zartes Wild trifft süße Beeren: Dieses Gericht bringt festliche Eleganz auf den Teller – perfekt für ein Weihnachtsmenü mit Stil.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm Hirschrücken
- kleine rote Zwiebeln
- EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- Wildfond
- Portwein
- EL Preiselbeerkompott
- Pfeffer und Salz