Keurslager Eggs benedict met avocado en chorizo
Plaats een diep bord in een voorverwarmde oven van 50° C (om later de gepocheerde eieren warm te houden). Bak de chorizo in een koekenpan kort aan en leg de plakjes op keukenpapier (om uit te lekken). Breng de halve ...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- chorizo, plakjes
- en 1 el water
- el azijn
- grote eieren
- ongezouten roomboter, gesmolten
- eierdooiers
- Sap van een halve citroen
- briochebroodjes, opengesneden
- rijpe avocado, gehalveerd en in dunne plakjes
- takjes bieslook