Riso alla genovese
Riso cotto in stile pilaf con cipolla, alloro e chiodi di garofano, arricchito con salsiccia luganega, piselli, prosciutto cotto, cetriolini, capperi e olive taggiasche.
- Tempo: 50 min
Fonte: vogliocucinare.it
Ingredienti
- di riso parboiled
- cipolla
- chiodi di garofano
- foglie d'alloro
- Brodo q.b
- Olio di oliva q.b
- di salsiccia luganega
- Capperi q.b
- di prosciutto cotto a cubetti
- di piselli
- o 6 cetriolini sott'aceto
- spicchio d'aglio
- Origano q.b
- Prezzemolo q.b
- olive taggiasche
- Pepe o peperoncino q.b