Pulled pork
Il pulled pork è un piatto tipico degli Stati Uniti a base di carne di maiale, condita con una salsa cremosa a base di senape, sale, pepe, zucchero e paprica affumicata, e cotta poi sul barbecue o in forno a bassa temperatura. Tenero e succulento, il maiale sfilacciato viene in genere servito all'interno di un soffice panino insieme alla coleslaw. Scopri la ricetta per farlo in casa.
- Tempo: 200 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Coppa di maiale, 1,7 kg
- Zucchero mascobado, 60 gr
- Senape, 35 gr
- Paprica, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b