Risotto met groene asperge en pesto van raapsteeltjes
Heb je raapsteeltjes in huis en weet je niet wat je ermee kunt maken? Dan is deze risotto echt een aanrader! Een lekker frisse vegan risotto met pesto van keeltjes (raapstelen) en groene asperge.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- eetlepels olijfolie
- eetlepel plantaardige boter
- ui
- teentjes knoflook
- citroen
- gram risotto rijst
- droge witte wijn
- liter groente bouillon
- gram asperge
- gram raapsteel
- teentje knoflook
- handje pistache noten
- handje verse dragon
- pistache noten
- geraspte kaas