Receta Boquerones en vinagre - Cómo preparar boquerones en vinagre
Esta popular tapa española representa un reto a la hora de maridarla que el Fino resuelve a la perfección. La grasa del pescado azul y el AOVE tienen su contrapunto en el carácter seco del Fino. Aprende paso a paso cómo preparar boquerones en vinagre con Fino de Jerez.
- Raciones: 6
Fuente: igualqueninguno.es
Ingredientes
- de lomos de boquerones limpios
- de Vinagre de Jerez
- de agua mineral
- dientes de ajo picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Sal