Receta de Gandinga Guisada
La res y el cerdo contienen unos órganos que generalmente no son consumidos en muchos países. Sin embargo, en la cocina boricua se ha creado una receta que integra estos "desperdicios" y crean un plato delicioso. Por eso te vamos a hablar de la Gandinga Guisada.
- Raciones: 5
Fuente: Recetas de mi país
Ingredientes
- lbs. de gandinga
- cebollas picadas
- tomates picados
- pimientos picados
- ají dulce picadito
- rama de cilantro picadito
- diente de ajo machacado
- cdta de orégano en polvo
- cdta de sal
- cda de vinagre
- cucharada de aceite o manteca vegetal con achiote
- aceitunas
- libra de papas partidas
- cucharadas de Sofrito típico
- Leche suficiente para tapar la gandinga en remojo