Lammlachse mit Thymiansauce
Lammrückenfilet, bei 80 °C gegart
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Homnom
Zutaten
- Lammrücken
- Zwiebeln
- Knoblauch
- EL Olivenöl
- TL Tomatenmark
- Rotwein
- Lammfond
- Lorbeerblätter, , frisch
- Stiele Thymian
- Salz und Pfeffer
- etwas Speisestärke, zum Binden