Lever met courgette en een pepertje
Lever en courgette zijn een niet voor de hand liggende combinatie. Dit is echter een mooi en niet te ingewikkeld gerecht dat wij met schapenlever maakten.
- Porties: 2
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr lever
- gr courgette, in plakken van ca ½ cm
- st ui, groot, in plakken
- eetl ghee of roomboter
- st jalapeñopeper of rode peper, fijngesneden )
- glas droge witte wijn
- st basilicumblad, gescheurd
- bakolie - arachideolie of koolzaadolie
- bloem
- zout
- teen knoflook, geperst