Riktigt bra pommes frites (trippelpompa) - DinVinguide

Lyx på riktigt är riktigt bra pommes frittes, dessa ska tillagas tre gånger, så kallade trippelpompa. De är enklare att Fredrik Schelin

Ingredienser

st potatis
msk ättika
frityrolja eller jordnötsolja
Salt och vatten. Du behöver också en fritös eller traktörpanna samt en termomete