Jackfruit-Frikassee
Für das vegane Frikassee brauchst du nicht viele außergewöhnliche Zutaten. Das Gemüse lässt sich zudem wunderbar regional und saisonal anpassen. Jackfruit-Frikassee schmeckt wie der Klassiker mit Reis oder einer Reisalternative , passt aber auch zu (selbst gemachter) Pasta oder Kartoffeln.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Glas oder Dose junge Jackfruit
- Zwiebel
- Tassen Gemüse
- Neutrales Pflanzenöl oder vegane Margarine zum Anbraten
- optional 3 EL Kapern
- Gemüsebrühe
- pflanzliche Sahne
- EL helles Mehl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Muskatnuss