Lasagne med aubergine och ricotta
Lasagne är svårslaget – inte minst om man vill få till några matlådor! Här är en grön variant med len ricotta och ugnsgrillad aubergine, som serveras med en god bön- och tomatsallad.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- auberginer
- salt
- paprikor
- msk olivolja
- svartpeppar
- rödlök
- förp finkrossade tomater med vitlök
- tsk torkad rosmarin
- msk rödvinsvinäger
- förp färska lasagneplattor
- ricottaost
- förp kokta stora vita bönor
- silverlök
- tomater
- kruka basilika
- msk balsamico- eller rödvinsvinäger