Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a bramborovým knedlíkem
Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a bramborovým knedlíkem je lahodné spojení jemného masa, sladkokyselé omáčky a nadýchaných knedlíků. Díky švestkám a červenému vínu má omáčka bohatou a výraznou chuť, která skvěle doplňuje šťavnatou panenku. Tento pokrm je ideální pro slavnostní oběd nebo večeři, kdy chcete připravit něco speciálního a přitom tradičního.
- Čas: 80 min
- Porce: 4
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- NA MASO
- vepřová panenka - 600 g
- olej rostlinný - 2 lžíce
- máslo - 1 lžíce
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- NA OMÁČKU
- sušené švestky - 150 g
- cibule - 1 malý kus
- víno červené - 100 ml
- vývar zeleninový - 200 ml
- balzamikový ocet - 1 lžíce
- med - 1 lžička
- NA KNEDLÍKY
- brambory, varný typ C - 500 g
- mouka hrubá - 150 g
- vejce - 1 ks
- sůl - 1 lžička