Tamales
Envueltos en hojas de plátano o maíz, estos pasteles se rellenan con carnes, vegetales y salsa, y se cocinan al vapor.
Fuente: Recetas
Ingredientes
- libras de masa de maíz
- libra de manteca de cerdo
- taza de caldo de pollo
- taza de tomate rojo pelado y picado
- taza de cebolla picada
- taza de chile pimiento picado
- taza de aceitunas rellenas de pimiento picadas
- taza de alcaparras
- cucharada de achiote en pasta
- cucharadita de sal
- libra de carne de cerdo cocida y desmenuzada
- Hojas de plátano para envolver los tamales