深煎り
OFRFRSTのOREA O1ガイドを出典とする、コンパクトなブリューワーを深煎りに合わせたレシピ。低めの湯温が速い抽出と焙煎由来の溶け出しを抑え、焦げや苦味、渇きを押し出さずに、なめらかで甘く、ふくらみのある一杯を狙う。
- 分量: 240
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 16 g
- 水 240 g
OFRFRSTのOREA O1ガイドを出典とする、コンパクトなブリューワーを深煎りに合わせたレシピ。低めの湯温が速い抽出と焙煎由来の溶け出しを抑え、焦げや苦味、渇きを押し出さずに、なめらかで甘く、ふくらみのある一杯を狙う。
出典: Gota