Pšeničný kváskový chléb
Pšeničný kváskový chléb
Zdroj: Domek za lesem
Suroviny
- pšeničné mouky, ideálně celozrnné
- vody, pokojové teploty
- PL kvásku
- celý rozkvas
- pšeničné mouky
- soli
- ošatka na kynutí nebo mísa s čistou utěrkou
- mouka na vysypání
- vroubkovaný nůž nebo žiletka
- mřížka na chladnutí
- hrnec s pokličkou o průměru 21 cm nebo víc, z materiálu vhodného do trouby , neb