Jemný kváskový chléb s kefírem (krok za krokem)
Jemný kváskový chléb s kefírem (krok za krokem)
Zdroj: Domek za lesem
Suroviny
- žitné celozrnné mouky
- vody, pokojové teploty
- PL kvásku
- celý rozkvas
- pšeničné chlebové mouky
- soli
- kefíru nebo přírodního jogurtu
- ČL celého kmínu
- ošatka na kynutí nebo mísa s čistou utěrkou
- mouka na vysypání
- hrnec s pokličkou o průměru 21 cm nebo víc, z materiálu vhodného do trouby
- vroubkovaný nůž nebo žiletka
- mřížka na chladnutí