Bulgur s rajčaty, lilkem a citronovým jogurtem
Bulgur je druh celozrnné tvrdé pšenice, která nabízí více vitaminů, minerálů a vlákniny oproti běžné pšenici. Můžete jej kombinovat s pečenou, vařenou či syrovou zeleninou různé textury a barev, aby výsledný pokrm byl přitažlivý pro všechny smysly. Tento recept na bulgur s rajčaty, lilkem a citronovým jogurtem je skvělou volbou pro lehký a výživný oběd či večeři.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: kupi.cz
Suroviny
- Lilek 500 g
- Olivový olej 100 ml
- Bílá cibule 2 ks
- Česnek 3 stroužek
- Mleté nové koření 1 lžička
- Třešňová rajčata 400 g
- Rajský protlak 1 lžíce
- Bulgur 250 g
- Malý nakládaný citron 1 ks
- Čerstvá máta 10 g
- Řecký jogurt 200 g
- Sůl
- Čerstvě namletý pepř