Speck-Zander mit Tomaten
Specktranchen halten die Fischfilets schön saftig und geben Geschmack, dazu werden mit Zwiebeln und Knoblauch kurz gebratene Tomaten gereicht.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- farbige Cherrytomaten
- rote Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Zanderfilets à ca. 60 g
- Salz
- Pfeffer
- Tranchen Speck
- EL Olivenöl
- Zweige Thymian
- TL Zucker
- EL Butter