Luikse ballen
Gehaktballetjes op Luikse wijze, dat kan niet slecht zijn. Stefaan Daeninck en Debbie Brackez creëerden dit recept met appel en Luikse stroop. Het recept is ook te vinden in hun kookboek Vijftig tinten balletjes. ©Stefaan Daeninck & Debbie Brackez - Lannoo - €22,99
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- kalf/varkensgehakt
- Nootmuskaat
- Paneermeel
- Ei
- Boter
- zoete ui
- appels
- Kandijsuiker
- cl Rodewijnazijn
- dl kalfsbouillon
- fijngehakte rozemarijn
- luikse stroop