Pouletbrüstli unter der Teighaube
Appetitlich verpackt und für eine Überraschung gut: Unter dieser dekorativen Teighaube sind Gemüse, Pilze und zarte Pouletbrüstli "versteckt".
- Zeit: 320 Min.
- Portionen: 8
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL grobkörniger Senf
- EL Cognac oder Sherry
- Knoblauchzehen , gepresst
- Pouletbrüstli
- EL Butter
- Champignons , geviertelt
- Lauch , in Streifen
- rote Peperoni , geviertelt, in feinen Streifen
- Mungbohnen-Sprossen
- TL Salz
- TL Cayennepfeffer
- EL Mehl
- dl Saucenrahm
- EL Bratbutter
- Blätterteig
- Eiweiss , verklopft
- Eigelb , mit
- TL Wasser verrührt