Salade de lentilles
Une salade de lentilles fraîche et parfumée à la menthe, à la feta et aux herbes, idéale pour un déjeuner sain, léger et rafraîchissant. Une recette méditerranéenne simple à préparer et parfaite pour les journées ensoleillées.
- Temps: 40 min
- Portions: 2
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- de lentilles vertes ou brunes
- concombre coupé en demi-rondelles
- oignon rouge émincé
- poignée de persil frais haché
- poignée d’aneth frais haché
- poignée de menthe fraîche hachée
- de feta émiettée
- c. à café de moutarde
- c. à soupe de jus de citron frais
- c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Fleur de sel et poivre noir au goût