Tompoes van aubergine, tomaat en gerookte mozzarella
Tompoes van aubergine, tomaat en gerookte mozzarella, uit het kookboek 'Papillotes' van Sandra Mahut. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- aubergine
- olijfolie
- mespunt paprikapoeder
- mespunt komijnpoeder
- takjes basilicum, fijngehakt
- grote tomaten
- Scamorza