Svampepostej med tranebær
&format=webp)
Svampepostej med tranebær er en nyfortolkning af den gode gamle klassiker fra Arla Karolines Køkken®, nemlig lun champignonpaté. Svampepostejen her er med tørrede tranebær og couscous. Det er en dejlig grøn ret at servere til aftensmad sammen med bønnesalat og dressing. Svampepostej med tranebær kan også spises kold, fx på et stykke ristet rugbrød.
- Tid: 65 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- couscous
- dl kogende vand
- spsk rapsolie
- finthakkede champignoner
- finthakkede løg
- grofthakkede, smuttede mandler
- tørrede tranebær
- æg
- kvark eller fraiche
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- tsk flydende honning
- spsk vand
- salat af 300 g dampede grønne bønner
- rødløg i halve tynde ringe
- tørrede tranebær - og et drys salt og peber
- ristet rugbrød