Insalata agrodolce di zucchine miste
Un piatto dalle squisite note agrodolci: le zucchine vengono cotte in una salsa all’ananas e al pomodoro. Da gustare con un’insalata, carne o pesce.
- Tempo: 115 min
- Porzioni: 4
Fonte: iMpuls - l´iniziativa sulla salute della Migros
Ingredienti
- di zenzero
- spicchi d’aglio
- scalogno
- peperoncino
- fette d’ananas in scatola
- cucchiaio d’olio di semi di girasole
- cucchiaino di concentrato di pomodoro
- dl di succo d’ananas in scatola
- dl d’acqua
- cucchiai d’aceto di vino bianco
- cucchiaio di salsa di soia
- sale
- di zucchine verdi, gialle e di rondini