Kaasgevulde balletjes met champignons en aardappelen
De kaasgevulde balletjes met champignons en aardappelen zijn zacht en goudbruin, maar niet gefrituurd: een smakelijke vegetarische variant met een vulling van gesmolten kaas!
- Tijd: 100 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Aardappelen 450 g
- Champignon 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP 60 g
- Paneermeel 40 g
- Eieren gemiddeld 1
- Knoflook 1 teentje
- Peterselie naar smaak
- Tijm naar smaak
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Scamorza 150 g