Noodles ai broccoli, champignon e mazzancolle con pasta di miso e salsa di soia dolce

I noodles sono un tipo di pasta lunga tipica dell'Oriente, un po' diversi dai nostri spaghetti, più elastici e teneri. Per gustarli al meglio vanno cotti brevemente e una volta scolati sciacquati sotto acqua e conditi subito. Qui in versione 'umami' - che per i giapponesi significa appetitoso, saporito, squisito - con broccoli, funghi, salsa di soia dolce e miso. Il consiglio del cuoco: la pasta di miso è densa e sapida, mentre la kecap manis è dolce, dosatele in base al gradimento.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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