Parmigiana
Parmigiana auberginegratin met mozzarella
- Porties: 4
Bron: vzug.com
Ingrediënten
- ui
- knoflooktenen
- chilipeper
- el olijfolie
- tl tomatenpuree
- geschilde, gehakte tomaten uit blik
- tl suiker
- tl zout
- kleine hoeveelheid peper
- aubergines
- olijfolie voor het bestrijken en invetten
- mozzarella
- bosje basilicum
- geraspte Parmezaanse kaas
- el paneermeel