本格簡単♪台湾まぜそば風ビーフンの作り方
名古屋発祥 台湾まぜそば風のビーフンです。「台湾ミンチ」と呼ばれる辛さとにんにくを効かせた日本人好みの醤油タレ味のそぼろと、たっぷりのせた ねぎがポイントです♪【管理栄養士のレシピ】「お米100%ビーフン」のお米の香りとピリ辛ミンチ、ねぎの風味が相性ピッタリ！本格的な旨辛料理をお家で楽しめます。ねぎに含まれるアリシンは疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を助ける効果があります。ビタミンB1を多く含む豚肉と合わせて食べていただけるメニューです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- お米100％ビーフン：50ｇ（1/3袋）
- ■台湾ミンチ
- 豚ひき肉：100ｇ
- おろしにんにく：小さじ1（5ｇ）
- 豆板醤：小さじ1（6ｇ）
- ごま油：大さじ1/2（6ｇ）
- ■調味料A
- 【A】オイスターソース：大さじ1（18ｇ）
- 【A】濃口醤油：大さじ1（18ｇ）
- 【A】酒：大さじ1（15ｇ）
- 【A】砂糖：小さじ2（6ｇ）
- ■トッピング
- 刻みねぎ：20ｇ
- 刻みのり：適量（1ｇ）
- 卵黄：1個