Filet de porc pommes, ananas
Dans une cocotte faites chauffer l'huile avec 30 g de beurre. Mettez-y le filet de porc à dorer sur toutes ses faces. Puis assaisonnez-le de sel, poivre et arrosez-le avec le rhum. Laissez cuire doucement à couvert 1h15. A mi-cuisson,…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de filet de porc
- pommes
- ananas
- gingembre
- piment doux
- le jus de 2 citrons verts
- cuil. à soupe de rhum blanc
- morceaux de sucre de canne
- cuil. à soupe d'huile
- de beurre
- sel, poivre
- • sel, poivre