Panco- och sesamfrittad kalkon med rotfruktspickels och soyamajjo
Frasigt stekt tunnskivad kalkonbröstfilé med krispiga rotfrukter avrundas med en len soyamajjo. Receptet är framtaget med den prisbelönte kocken Peter J Skogström.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Ingelsta Kalkon
Ingredienser
- dl Vitvinsvinäger
- dl Socker
- dl Vatten
- Blandade rotfrukter, t.ex. morot, rotselleri och palsternacka
- Färsk ingefära
- st Röd chili
- Färsk koriander
- Tunnskivad kalkonbröstfilé
- dl Panco ströbröd
- dl Svarta sesamfrö
- Salt & Svartpeppar
- Olja till fritering
- Smör
- dl Majonnäs
- dl Soya, japansk
- tsk Srirachasås
- Kokt ris