Grillad Wilmaschnitzel med matig tomatsallad och tahinidressing
Hemligheten bakom saftigt kalkonkött på grillen är att låta den vila efter tillagning. Här får en saftig Wilmaschnitzel gifta sig med en matig sallad och en krämig tahinidressing.
- Portioner: 4
Källa: Ingelsta Kalkon
Ingredienser
- Wilmaschnitzel av kalkon
- msk Favoritrub
- Neutral olja
- Flingsalt
- Salt
- Mörkt muscovadosocker
- Vitlökspulver
- Lökpulver
- Svartpeppar, finmalen
- Smoked paprika
- Mortlade fänkålsfrön
- skivor Ljust, dygnsgammalt bröd, gärna surdeg
- msk Olivolja
- st Stor vitlöksklyfta
- st Romansallad
- Tomater
- st Rödlök
- kruka Dill
- kruka Mynta
- Kokta kikärtor
- Salt & Svartpeppar
- msk Tahini
- msk Citronsaft
- tsk Honung
- Ev. lite vatten