Frittelle di mele con panna al mirtillo rosso
La tradizione è friggere le rondelle di mela, non venerare il ricordo di questo gesto.
Fonte: austria.info
Ingredienti
- uova
- di burro
- di farina di grano tenero
- di birra in alternativa vino bianco, ad esempio Grüner Veltliner o Welschrieslin
- di sale
- mele acido, ad es. Topazio, Elstar, Cox Orange
- di zucchero semolato
- di cannella di Ceylon tritata
- di olio vegetale per friggere
- di zucchero a velo e zucchero a velo per cospargere
- di panna montata
- mezzo baccello di vaniglia
- cucchiai di marmellata di mirtilli rossi