Knolselderijsoep & serranoham salade | BinnensteBuiten
Ramon maakt een snelle, lekkere maaltijd van een echte wintergroente. De meeste mensen gebruiken knolselderij in erwtensoep, maar Ramon maakt er een eigen soep van. Bij de knolselderijsoep maakt hij ook een salade van serranoham en geitenkaas.
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- groentebouillon
- knolselderij
- room
- el crème fraîche
- knolselderij in fijne blokjes
- el boter
- bosje bieslook
- stengels bosui
- scheutje olijfolie
- serranoham
- staaf zachte geitenkaas
- vijgen
- gekookte rode bieten
- walnoten
- bakje rucola
- aceto balsamico
- olijfolie
- walnootolie
- zonnebloemolie
- tl mosterd
- el honing
- zout en peper