Kopfsalatsuppe mit Rochenflügel und Artischocken
Zarter Kopfsalat als Suppe und als knackiges Salatherz mit sautiertem Rochenflügel, Artischocken und Bohnen
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Rochenflügel
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Wasser
- Kopfsalat
- Erbsen, tiefgekühlt
- cl Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert
- dl Hellmann´s Vinaigrette Citrus
- Basilikum
- Stücke Kopfsalat
- Stücke Artischockenböden, gekocht, in Spalten geschnitten
- Saubohnen, blanchiert
- Butter
- Speckscheiben, knusprig gebraten
- CHIRAT Kapern capucines 6 x 1/1 Dose
- Senfkörner gelb, geröstet
- Kresse