Beyza Be Cihet-i Börek-i Makiyan
Hamuru için unu düz bir zemine koyup ortasını havuz gibi açın. Su hariç bütün malzemeyi üzerine ilave edip karıştırın. Azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirin. İç harcı için yumurtaları haşlayın. Soyup ince doğrayın ve kenara...
- Porsiyon: 10
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- Hamuru için: 1 kg un 25 gram yaş maya 1 çorba kaşığı toz şeker 4 adet yumurta 4
- karabiber
- pul biber Kızartmak için: Sıvı yağ