Ensalada de arroz y mango con vinagreta de jengibre

Ingredientes

• tazas de Arroz Jazmín Mahatma®
• taza de aceite vegetal
• taza de vinagre de arroz
• cucharada de mostaza de Dijon
• cucharada de miel
• cucharaditas de jengibre fresco, picado
• cucharaditas de salsa de soya
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta
• tazas de repollo morado, rallado
• tazas de chícharos, cortados y escaldados
• tazas de pepino, en rodajas
• tazas de pollo cocido, desmenuzado
• mango, cortado en cubitos
• cebollas verdes, cortadas en rodajas finas