Pomodori secchi sott’olio
I pomodori secchi sott'olio sono una conserva tipica della Puglia e della Calabria, diffusa in gran parte del Sud Italia: i pomodori, divisi a metà, vengono essiccati in forno e sistemati in un barattolo coperti di olio extravergine di oliva, pronti per essere gustati per diversi mesi.
- Tempo: 645 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pomodori San Marzano, 2 kg
- Sale, 2 pizzichi
- Zucchero, 2 pizzichi
- Olio extravergine di oliva, 500 ml