Filetti di orata all’arancia

Lavare l’arancia e con un pelapatate togliere la buccia e tagliarla a listarelle, e poi spremere l’arancia. In un pentolino mettere un tocchetto di burro, il succo del l’arancia e una spruzzata di brandy. Far cuocere 2 minuti ed aggiungere la maizena passata con 1 colìno e mescolare bene, aggiungere alla fine le scorze d’arancia. cuocere a 180 per una 10 di minuti i filetti nel forno sulla teglia rivestita con carta forno ed un po di sale e pepe. Metterli in un piatto ricoperti di salsa.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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