Krapfen - Bomboloni alla Marmellata
I Krapfen sono tipici della tradizione austro-bavarese e rappresentano uno dei dolci fritti più amati, perfetti per colazione, merenda o per festeggiare il Carnevale. La ricetta richiede pazienza nella lievitazione, ma il risultato ripagherà ogni sforzo!
- Tempo: 170 min
- Porzioni: 20
Fonte: Ricette Torte - Ricette torte da tutto il mondo
Ingredienti
- farina bianca tipo 00
- lievito di birra fresco
- zucchero semolato
- bustina di zucchero vanigliato
- latte tiepido
- uova intere
- tuorlo
- burro ammorbidito
- pizzico di sale
- Scorza grattugiata di mezzo limone
- pizzico di cardamomo in polvere
- marmellata di albicocche
- olio di semi per friggere
- Zucchero a velo q.b
- Farina per spolverizzare q.b