Kinuskipossu
Kinuskipossu on grilliherkku, jossa maltti palkitaan. Snellmanin Maatiaispossun kasslerpala kypsyy epäsuoralla lämmöllä pitkään mureaksi ja saa pintaansa makean kinuskikuorrutuksen. Paahdetut varhaisperunat ja raikkaat pikkelikasvikset tuovat annokseen tasapainoa ja tekevät siitä näyttävän tarjottavan kesän yhteisiin ruokapöytiin.
- Aika: 300 min
- Annokset: 6
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Maatiaispossun kasslerpala n. 1,5 kg
- rkl sumac-maustetta
- rkl suolaa
- tl mustapippuria
- dl kinuskikastiketta
- tl suolaa
- varhaisperunoita
- rkl oliiviöljyä
- tl sormisuolaa
- tl rouhittua mustapippuria
- kurkkua
- kpl punasipulia
- retiisiä
- rkl kokojyväsinappia
- rkl sitruunamehua
- rkl omenaviinietikkaa
- rkl sokeria
- fetajuustoa
- kpl ruukkua minttua