Pho Ga (soupe vietnamienne au poulet)
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Le pho-ga, l'une des soupes vietnamiennes les plus connues, est une recette que j'aime toujours préparer. Le parfum du délicieux bouillon, la douce chaleur de la viande de poulet et la fraîcheur des herbes font de ce repas un véritable plaisir. Il faut de la patience et un grand souci du détail pour préparer ce plat de manière authentique, mais croyez-moi, l'effort en vaut la peine.
- Temps: 120 min
- Portions: 6
Source: Tastelist
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Ingrédients
- entier Poulet
- Oignon
- pièce Gingembre de la taille d'un pouce
- Tiges citronnelle
- Anis étoilé
- Clous de girofle
- Bâtons de cannelle
- sel et poivre
- nouilles de riz
- Oignons de printemps
- rouge Chilis
- coupé en quatre citrons verts
- Confédération feuilles de coriandre fraîche
- Confédération basilic frais