Keto Zartbitterschokolade Gelato
85%+ Zartbitterschokolade macht den ganzen Unterschied zu nur Kakaopulver. Kakao ist trockenes Pulver ohne Fett (10-12% Kakaobutter). Zartbitterschokolade bringt die echte Kakaobutter (45-50% Fett) die Körper, Cremigkeit und diesen runden intensiven Geschmack gibt, den Kakao allein nicht geben kann.
- Zeit: 1470 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ICED METHOD°
Zutaten
- Frische Sahne 35% — 180 g
- Cream cheese — 50 g
- Ungesüßte Mandelmilch — 80 g
- Geschmolzene Zartbitterschokolade 85%+ — 40 g
- Bitterkakao-Pulver — 15 g
- Xylit — 30 g
- Pflanzliches Lebensmittelglycerin — 15 g
- Mikronisiertes Erythrit — 8 g
- Vanilleextrakt — 5 g
- Feines Salz — 1 g
- Guarkernmehl — 0,3 g